緑茶には、カテキン（お茶の渋み成分）、カフェイン（お茶の苦み成分）、テアニン（お茶のうまみ成分）、ビタミン類などが含まれています。 ★カテキンは、ポリフェノールの一種で、脂質代謝促進のはたらきがあるといわれています。 ★カフェインには、脳の中枢神経に作用し眠気を覚まし、集中力や持久力を高める効果があります。 ★テアニンにはリラックス効果もあり、脳神経細胞を保護してカフェインの作用を穏やかにしてくれます。 ★お茶には、他にもビタミンやミネラル、食物繊維等が含まれています。特にお茶に含まれるビタミンCは熱に強く、野菜よりも効率的に摂取することができるといわれています。